La scadenza è data in 18 mesi dal momento del confezionamento in bottiglia e/o latta. Più che data di scadenza (vale per i prodotti deperibili come latte, yogurt etc.) indichiamo ‘da consumarsi preferibilmente entro…’ poichè l’olio, essendo un conservante naturale, dopo tale termine rimane buono, non è dannoso per la salute. Il problema è semmai relativo alle caratteristiche organolettiche che possono attenuarsi.
